Zuhal ÇALISKAN
Zuhal  ÇALISKAN
zuhalcaliskn@gmail.com
Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi
  • 0
  • 3168
  • 29 Ekim 2020 Perşembe
  • kötüharika (No Ratings Yet)
  • +
  • -

Kış mevsiminde en çok tüketilen sebzelerden biri olan karnabahar bazı insanlar tarafından kolay kolay sevilmez ve yemek istenmez. Ancak bunu beşamel sos ile güzelleştirerek daha lezzetli duruma getirerek hazırlanırsa ‘ben yemem’ diyen çok az kişi çıkar. Bugün size beşamel soslu tavuklu karnabahar yemeğinin tarif edeceğiz. Böylelikle beşamel soslu tavuklu karnabahar yemeğini en güzel haliyle sunarak çocukların bile […]

Kış mevsiminde en çok tüketilen sebzelerden biri olan karnabahar bazı insanlar tarafından kolay kolay sevilmez ve yemek istenmez. Ancak bunu beşamel sos ile güzelleştirerek daha lezzetli duruma getirerek hazırlanırsa ‘ben yemem’ diyen çok az kişi çıkar. Bugün size beşamel soslu tavuklu karnabahar yemeğinin tarif edeceğiz. Böylelikle beşamel soslu tavuklu karnabahar yemeğini en güzel haliyle sunarak çocukların bile severek yiyeceği eğlenceli lezzeti bir yemek sofranızı doldurmuş olacak.

Genelde çok tercih edilmeyen karnabahar biraz lezzet kazandırınca aranan sebze yemekleri arasına girebiliyor. Kereviz, ıspanak ve brokoli gibi yemek seçen insanların bu özelliklerini bertaraf etmek lazım ki ‘hayır’ diyemesinler.

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar

Beşamel soslu tavuklu karnabahar için gerekli malzemeler

  • bir tane karnabahar
  • tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • bir baş soğan
  • beşamel sosu hazırlamak için
  • bir bardak süt
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 50 mililitre sıvı yağ
  • 100 gram kaşar peyniri
  • karabiber, tuz
  • üstü için
  • 100 gram kaşar peyniri rendelenmiş halde
  • kırmızı toz biber

Beşamel soslu ve tavuklu karnabahar yemeğinin yapılışı

Pazardan satın aldığınız karnabaharları çiçek şeklinde ayırarak güzelce yıkayın. Ayrı bir tencereye su koyarak iyice haşlayın, haşlandıktan sonra karnabaharları süzerek bir kenarda bekletin. Başka bir tavada küp küp doğradığınız soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun, daha sonra küçük küçük doğranmış tavukları da ilave ederek kavurmaya devam edin, salçayı ekleyerek güzelce kavurun, tuzu karabiberi de ekleyerek ocağın altını kapatın.

BUNU DA OKUMALISINIZ>>>  Devlet Bahçeli Kimdir?

Fırına süreceğiniz borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayarak haşladığınız karnabaharları bu kabın üzerine yerleştirin, sonra tavada kavurduğunuz iç harcını karnabaharların üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Sonra da beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Bunun için ufak bir tencereye biraz sıvı yağ döküp unu ilave edin ve kokusu gidene kadar iyice kavurun. Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli çırpıcıyla karıştırın, topaklanmaması için sürekli çırpmaya devam edin, iyice kıvam oluştuktan sonra rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave edin tuzunu ve karabiberini de ekleyerek iyice karıştırın.

Bu sosu da tavuklu iç harcın üzerine güzelce gezdirerek eşit şekilde dağıtın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini hazırlanmış olan yemeğin üzerine eşit bir şekilde serpiştirin, kırmızı toz biberi de ekleyin. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında beşamel sos güzelce pişene kadar yarım saat kadar fırında bekletin. Fırında nar gibi kızarınca indirip sıcak olarak servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Beşamel soslu tavuklu karnabahar yemeği hakkındaki görüş ve önerilerinizi alttaki yorum bölümüne yazarsanız çok memnun oluruz.

Karnabahar yemeği yanında ne yenir

Karnabahar yemeği yanında genelde bakliyat türü yemekler tercih edilmelidir. Bunlar; kuru köfte, bulgur pilavı, içli köfte ve unlu yiyecekler olabilir.

Karnabahar yemeğinin yanında çorbalar da tercih edilmelidir. Bunlar; ezogelin çorbası, tavuk çorbası, şehriyeli diğer çorba çeşitleri düşünülebilir.

Karnabahar insan sağlığı açısından ne gibi avantajlar sunar

Kabızlık sorununu gidermeye yardımcı olur bünyesinde çok fazla antioksidan madde bulundurur. Sindirim sistemini hızlandırır çünkü lif açısından zengin bir besindir. Tansiyon hastalığına karşı tüketilmesi gereken c ve k vitaminlerini bünyesinde barındırır ayrıca omega-3 yağ asitlerini de içerir. Mide ülseri problemi yaşayanlara içinde bulunan treonin ve guercitrin maddeleri aracılığı ile destek olmaktadır. Ayrıca içinde bulunan tiamin maddesi vasıtasıyla alzaymır sorunu yaşayanlara destek olur.

BUNU DA OKUMALISINIZ>>>  Ecrin Dursun Anlat Bana Öğretmenim Şarkısı

Karnabahar yemeği sade olarak tüketilmesi tavsiye edilir ancak toplum olarak genelde bu zengin içerikli sebzeyi soslarla birlikte tatlandırmayı seviyoruz. O zaman size tavsiyemiz beşamel soslu tavuklu karnabahar yemeği tarifini hayata geçirerek yemeği tercih edebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM