Türk mutfağının önemli yemeklerinden biri de farklı sebzelerden meydana geldiği için türlü adı verilmiştir ki gerçekten her zaman evde işe yarayacak bir yemek olarak pratik bir şekilde yapılır. Buzdolabında artan sebzelerden bir yemek meydana getirmek istendiği zaman patates, patlıcan, taze fasulye, soğan, domates, sarımsak girer, salça devreye girerek kısa sürede muhteşem bir yemek ortaya çıkar. Soframızın lezzetini getirir. Hemen sizlere türlü tarifi yapalım.

pratik türlü için gereken malzemeler

• İki üç tane patates
• iki tane patlıcan
• bir avuç taze fasulye
• bir baş soğan
• 3 tane domates
• 4 tane sivribiber
• 7 8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• tuz
• karabiber
• zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

türlünün yapılışı

Kıymalı ya da tavuklu türlü yapmak isterseniz ayrı bir kapta kıymayı veya tavuk parçacıklarını pişirip hazır hale getirmeniz gerekir. Ancak türlü yemeği sebzeli olarak yapıldığını söylemek gerekir.

Öncelikle bütün malzemelerin uygun bir şekilde donanması gerekmektedir. Tencerenizin en altına soğanları yerleştirin, üstüne sivri biberleri, sonra ince uzun doğranmış taze fasulyeleri küp küp orta şekilde doğranmış domatesleri, sarımsak dişlerinin küçük parçalara ayrılmış parçalarının bir kısmını araya daha sonra orta büyüklükte küp küp doğranan patatesleri ve küçük parçalara ayrılmış patlıcanları da ekleyerek  sonra geri kalmış domatesleri sarımsakları ekleyerek üzerine zeytinyağını gezdirelim. Daha sonra bir tavanın üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını koyarak pişmeye bırakalım. Ayrı bir kasede hazırladığınız biber salçasını ve tuzlu suyu yemeğin üzerine gezdirerek orta dereceli ateşte ağır ağır pişirmeye bırakalım. Daha sonra tuzunu ve baharatlarını zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Yemeğiniz piştikten sonra sıcak bir şekilde servis yaparak sofranızı renklendirebilirsiniz. Herkese afiyet olsun. Sizin daha farklı tarifiniz ve öneriniz varsa yorum bölümüne yazarsanız faydalı olabilirsiniz.